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BIO-Haselnussmehl

7,00 

Woraus unser feines Bio-Haselnussmehl gemacht ist? Aus dem Presskuchen unseres aromatischen Haselnussöls – und damit aus 100% naturbelassenen Haselnusskernen. Da der Ölanteil durch die Kaltpressung stark reduziert wurde, hat das Haselnussmehl deutlich weniger Kalorien – wobei der unnachahmliche Haselnussgeschmack voll erhalten bleibt. Das Haselnussmehl hat deutlich weniger Kalorien – wobei der unnachahmliche Haselnussgeschmack voll erhalten bleibt. Darüber hinaus verfügt das gute Mehl über einen hohen Anteil an wertvollem Einweiß. Sein nussiges Aroma passt hervorragend zu Kuchen und Keksen, Brotvariationen, Pancakes, Süßspeisen und vielem mehr. Schonend gemahlen, aus 100% Bio-Qualität, vegan und glutenfrei.

Produkt enthält: 500 g

Kategorie:
Verwendung:

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Unser BIO-Haselnussmehl enthält kein Gluten und eignet sich perfekt zur Herstellung von Brot

Rezeptvorschlag:

Rezeptvorschlag:

KAISERSCHMARRN MIT HASELNUSSMEHL

Zutaten für 3 Portionen: 40 g Butter 4 Eier 180 g Mehl 20 g Haselnussmehl 300 ml Milch 30 g Rosinen 1 Prise Salz
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen 30 g Zucker

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
In einer anderen Schüssel die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.
Die Butter in einer großen, flachen Pfanne aufschäumen lassen, den Teig langsam eingießen, und auf beiden Seiten anbacken. Anschließend die Pfanne in ein vorgeheiztes Backrohr bei mäßiger Hitze (Heißluft ca. 180°C) für 10-12 Min. fertig backen – bis der Kaiserschmarren leicht goldbraun ist. Danach die Pfanne aus dem Backrohr nehmen und den fertigen Teig mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke zerreißen. Nun die Rosinen hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne nochmals für ca. 1 Minute in den noch heißen Backofen geben. Den Schmarren auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder auch Apfelmus servieren